Tuan Tuan Yuan Yuan 樂活每一天

yuan雖然喜歡下廚，但實足是個慢郎中，有時白天工作忙碌，懶懶散散的回到家中，要等yuan煮好飯菜，可能已經天荒地老，我最親愛的Tuan雖然愛吃老婆的家常菜，但可能會餓昏在沙發上，等到香味撲鼻才能叫醒。 

要做到簡單上菜，又不失美味的水準，醬料可就是法寶了。yuan從前就一直想嘗試桂花莊的醬料，這次有機會可以讓yuan一口氣體驗三種醬料，真得感謝愛評口碑券。果真，一試成主顧~沒試用過，還真不知美味是值回票價的~壺底油的價格一瓶$140，蔭油膏的價格是$170，以天然無防腐劑的成份來說，算是很實在的價格(市售的醬料吃起來大多死鹹，且過多添加物)。

  

這次體驗的內容如下：

桂花露壺底蔭油膏以黑豆、鹽、糖、澱粉製成，開瓶後需冷藏，未開封可保存二年

桂花露辣豆瓣醬以黃豆、辣椒、砂糖、麥芽糊精等製成，開瓶後需冷藏，有效期限一年

開始體驗看看囉~

【烏醋乾麵】

先來試試桂花露壺底油，壺底油一般可拌麵、拌菜、煮湯、滷肉、炒菜、沾食就非常美味了。今天準備的菜單是"烏醋乾麵"，準備的食材有：烏醋、壺底油、蔥花、雞蛋麵、香油

首先水滾後放入雞蛋麵(麵的量依自己平常吃的量就可以囉~)煮熟撈起，接著在麵中放入香油、烏醋、壺底油各少許，加上燙過的蔥花攪拌均勻，香噴噴的烏醋乾麵就可以上桌了。

【蔭油格藍菜】

接下來體驗的是桂花露壺底蔭油膏，蔭油膏可以拌飯、炒飯、烤肉也可以當淋醬。今天準備的菜色是蔭油格藍菜。準備的食材有：格蘭菜一盤、蔭油膏。

 將格蘭菜洗淨切段，水滾後川燙撈起，淋上少許蔭油膏就大功告成囉~

【辣豆瓣煨豆腐】

辣豆瓣醬除了當沾醬外也可用來調味，今天設計的菜色是辣豆瓣煨豆腐，準備的食材有板豆腐一塊、太白粉、辣豆瓣醬

 油熱鍋後乾煎板豆腐至鮮黃色，加入水及辣豆瓣醬煨煮，起鍋前加入太白粉水勾芡，就可上桌囉~

今天準備的這三道菜，不到30分鐘，簡單好吃快速上桌，體驗如下：

【烏醋乾麵】因著壺底油的清甜畫龍點睛，每一口麵條都扎實的透出了微酸甘甜的攪勁，yuan覺得比市售的烏醋乾麵還好吃，少了死鹹，多了清甜。

【蔭油格藍菜】格藍菜川燙後自然的甘甜搭配蔭油膏略稠鹹甜的醬汁，自然的風味完全展露無遺，沒想到簡單的川燙料理，反而讓味覺享受到最天然最純粹的滋味，好棒~

【辣豆瓣煨豆腐】辣豆瓣的醬汁經過煨煮，色澤金黃晶透，所有甘甜的香氣及醬汁都完全融入在豆腐中，每一口吃起來帶了點鹹甜的滋味，還有入口綿密醬味十足的豆腐，真是好吃，不只讓味口大開、好下飯，連單吃也讓人留連忘返。

這次的體驗也讓yuan成了桂花莊的愛用者，CP值中高水準。

以上，提供給喜歡下廚的大大們參考囉~