目前分類:【冷凍食品】 (3)

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yuan年幼時,每到炎炎夏日,總盼著在下課鐘響後,飛奔回家,在滿身汗水淋漓的當下,品嘗母親大人手作的天然冰品,真是格外暢快享受。

母親大人總會將綠豆、鳳梨等天然五穀及水果熬煮成湯,放進容器或小袋中再冷凍,就成了健康又天然的冰品。

許多年過去了,隨著年紀漸長,兒時古早味鮮果冰的天然滋味也漸漸塵封在舊時的回憶中,現在為了方便和即時性只在便利商店、賣場購買冰品,但仿間食安問題充斥加上多數冰品加了過多的食品添加物來提升口感及香醇,既一點一滴的失去了健康也逐漸忘了食材原本的清甜感受...。 

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這次很幸運能體驗到"佳風蜜"天然鮮果冰品,讓yuan能再次體驗到天然鮮果冰的好滋味,真是令人感到興奮~

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餃子的淵源相當早,最早追溯到南北朝及唐朝的時候,餃子因搭配著不同餡料,能吃出不同的風味,如:高麗菜水餃、韭菜水餃...等等。另外搭上了酸辣湯則成了酸辣湯餃;搭上了牛肉湯則成了牛肉湯餃。煎煮時,成了煎餃;蒸煮時,又成了蒸餃,無怪乎,餃子永遠都是yuan心目中怎麼吃也吃不膩的美食之一。

餃子也有同胞兄弟,長的十分相似,卻又有著獨特的個性,纖細小巧的外觀成了扁食(餛飩),煮湯很棒。重口味十足的紅油炒手,單吃就是一道美味佳餚。

yuan從小就喜歡吃餃子,多樣化的餃子,在餐點的菜色中既可以是最佳主角,也可以是最搭配角;既可以是市井小吃,也可以設計成星級飯店精雕細啄的美食藝術品;平日餃子是我們的主食之一,過年過節吃餃子更象徵著元寶一般有著大吉大利的意味。

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不過,餃子看似簡單的外皮及豐厚的內餡,在製做上可是很講究的,要能做出很棒的口感,除了在食材(高麗菜、韭菜、豬肉...等)的選用上,和麵、擀、捏、和餡、包水餃,更是餃子好吃與否的重要因素。

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yuan鮮少對冷凍食品有興趣,也許因為吃慣了餐廳美食~

總覺得冷凍食品少了些現煮的FU~

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金品這款經常在大賣場出現的廠牌,其實在yuan每次逛賣場時都有注意到,

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