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  『居酒屋』遍布於日本各地,到訪的客人會在此品酒小酌並點些簡單的佐菜、小吃、關東煮、海鮮料理、串燒、爐端燒、燒烤類或下酒菜,是日本常見的大眾性餐廳,通常是職場同事們下班後聚會的首選,也是朋友間聚餐聊天説地、大吐苦水的場所。

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在多數的日劇中,不論是職場劇、喜劇、家庭劇...常可見到居酒屋的場景,因此,初到『古記雞串燒居酒屋』,還真似走進日劇中的感受,溫馨而自在。

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巷弄美食有時是透過口耳相傳,但偶然發現也是一種驚奇,總在回眸時的燈火闌珊處驚豔,讓人流連忘返,夜色下的"古記雞居酒屋"讓yuan有驚豔的感受。

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『古記雞串燒居酒屋』隱身於台北遼寧街巷弄中,是一家充滿著日式風情的居酒屋,這家店的店址,相信很多饕客們並不陌生,前身是著名的吳留手居酒屋,及古月炎居酒屋。居酒屋的文化及串燒的美味因著『古記雞串燒居酒屋』的承接,繼續的延伸下去。

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店外屋簷的燈籠映著日式拉門,柔和的光線、陣陣飄出的串燒香氣,溫馨的氣氛讓人感覺像在異國渡假一般,很自在、放鬆。

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店家(賴桑)親和力十足,一進門熱情的招呼,少了制式的標準服務口語,多了幽默詼諧的寒暄,就像許久不見的朋友般,與我們聊美食、論人生、拉近了店家與顧客的距離。每位客人到訪,都是賓至如歸,在這家店裡,沒有服務費,沒有低消,只有滿滿的美食與熱情,即便是鄰桌的客人,在店家熱情的氛圍下,也熱絡了起來。

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吧檯前的座椅,乾淨而整潔,上方的酒架也整齊的排列著各式爭奇鬥豔的日本酒。

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吧臺後方有著塌塌米座位區,另一側則是餐廳座位區。店內約可容納20-30人左右(若人數多亦可包場聚餐)。

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店內處處點綴著日式風情畫,隨著店內播放的一首首日本老歌,小酌、談天説地、美食..讓人整個沉醉在這樣放鬆的氛圍中,很棒。

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吧臺後方的塌塌米座位區是我們今天的入座區,餐具乾淨整齊的擺放在餐桌上。整個用餐的FU都上來了。

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翻開古記雞串燒居酒屋的MENU,燒烤類餐點約$40~$180左右,以一般居酒屋的價格來說算是很實在的價位。 

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感謝店家(賴桑)的招待,今天體驗的兩人餐點如下:

小菜:毛豆、大根、軟絲

飲料:冰清酒 一壺 $200 ;日本柚子酒 $150

串燒:雞肉串-明太子 $50; 雞肉串-蔥鹽 $50; 雞肉串-醬烤 $50;松阪豬肉串-辣味 $60; 松阪豬肉串-蔥鹽 $60; 松阪豬肉串-醬烤 $60;剝皮辣椒翅 $70

燒烤:青醬烤生蠔 $180; 黃魚一夜干 $350;尚青玉米筍$90

特別招待:牛肉串、炙燒干貝、玉子燒

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入座後,店家提供了小菜讓我們品嘗。

【小菜】:毛豆、大根、軟絲

毛豆:燙過的毛豆加上店家自行調味並佐以黑胡椒,吃起來清脆順口,好吃。

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 大根:店家以當季台灣白蘿蔔手工醃製,時令季節的蘿蔔加上醃製的時間搭配得宜,入口清甜順口,大推~。

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軟絲:軟絲口感柔軟滑順,加上店家調配的醬料,讓整個軟絲的鮮甜味提升,讓人驚豔~

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【飲料】:冰清酒 一壺 ;日本柚子酒 

冰清酒:特製的玻璃酒壺中有著放置冰塊的凹槽,讓玻璃瓶內清酒既能保有清酒的原味又能保持冰涼的溫度。此外,在燈光的折射下,映射出綠光,增添了幾許用餐的氛圍。

入口品嘗道地的日本清酒,佐以小菜,真是人生一大樂事。 

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柚子酒:入口果香酒香四溢,清甜的口感及香氣,久久迴繞在唇齒間,原以為梅子酒才是yuan的最愛,看來今朝後的聚會又多了柚子酒可相伴,大喜。

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【串燒】:雞肉串-明太子; 雞肉串-蔥鹽; 雞肉串-醬烤;松阪豬肉串-辣味; 松阪豬肉串-蔥鹽; 松阪豬肉串-醬烤;剝皮辣椒翅

雞肉串-明太子:雞腿肉質軟嫩保有適度的濕潤,佐以明太子燒烤的的香脆口感,非常好吃~

雞肉串-蔥鹽:蔥鹽香氣搭上燒烤出脆皮濕潤的雞腿肉,咬合後搭配合宜的口感,很棒!

雞肉串-醬烤:軟嫩的雞腿肉質披上了店家自製的烤醬外衣,經適度的燒烤,將醬汁融入了雞肉的口感中,值得推薦~

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松阪豬肉串-辣味:雖屬辣味,但嘗起來僅微辛,Q軟的松坂肉質加上微辣的烤醬,別有一番風味!

松阪豬肉串-蔥鹽:燒烤的功力很棒,鎖住了甜味,又保住了肉質的Q軟度,吃起來蔥鹽口感入味十足,推~

松阪豬肉串-醬烤:店家自製的調醬搭上適宜火候燒烤出的肉質,軟硬適中,醬汁入味,好吃~

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剝皮辣椒翅 :雞翅去骨置入剝皮辣椒燒烤,入口肉質軟嫩並有微辣香氣,入味好吃~

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【燒烤】:青醬烤生蠔 ; 黃魚一夜干;尚青玉米筍

青醬烤生蠔:柔細的青醬佐以新鮮的生蠔,搭上適宜火烤的溫度,既保有生蠔的鮮度,口感因加了青醬更加提鮮~

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黃魚一夜干:微微焦脆的魚皮搭配青檸,黃魚肉質緊緻鮮甜,嫩汁美味。

註:一夜干為漁夫們為保存漁獲,以夜晚海風風乾一夜製成魚乾得名。

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尚青玉米筍: 玉米筍保留外皮燒烤,入口仍有玉米筍天然清甜的口感,搭上薄鹽調味,相當好吃~

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【特別招待】:牛肉串、炙燒干貝、玉子燒

 牛肉串:牛小排燒烤,火候適中,肉質軟嫩剛剛好,既保有濕潤,並鎖住肉質鮮甜,好吃~

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 炙燒干貝:干貝肉質紋理細緻,入口綿密即化,鮮甜柔潤,非常好吃~大推~

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玉子燒:入口蛋香四溢,搭上魚卵口感滑潤鮮甜,不錯吃~

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整體餐點體驗起來,yuan相當滿意,給予CP值高度評價。

以上提供給喜歡到居酒屋的大大們參考嚕~

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【古記雞串燒居酒屋】

電話:02-2515-5225

地址:台北市遼寧街246號

FACEBOOK:htps://www.facebook.com/gugitori

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